わが家のお雑煮　～栃（とち）の木のお椀で～ By へっぽこ調理師のごはんレシピ

三が日が明けてしまいましたが、我が家の正月のお雑煮の写真です。
わが家のお雑煮は、私が子どもの頃から実家で食べなれているお雑煮で
非常にシンプルなもの。鰹だしの醤油味で、具はお餅、大根、白菜のみ。
食べる直前にかつおぶしと青海苔を載せていただきます。
（青海苔は買い忘れたので、上の写真はかつおぶしのみトッピング）

夫の実家ではかまぼこや小松菜、鶏肉などの入ったお雑煮だったそうで、
それに比べると具も少なく、色合いも地味で、味も素朴な私のお雑煮。

でも、好きなんですよね、コレが。　この味付けのお雑煮を食べるたびに、
なんというか、ホッとするし、何度でも食べたくなってしまいます。＾＾
クタクタに煮えた大根と白菜、少しトロっとした汁、鰹だしの香り・・・。
あぁ、たまりませんっ！　お餅は少し柔らかめに煮るのが私の好み

このシンプルなお雑煮が、いつか娘たちの「家庭の味」になるのかな？



タイトルにもあるように、今回のお雑煮は、栃（とち）の木のお椀によそっています。
これは、年末に「あたかや」という越前漆器のウェブショップのこちらのページの懸賞（※すでに締切済み）に応募して当選したもの♪　当選人数5名という狭き門ながら、
アンケートにしっかり回答したのがよかったのか、見事当選！だったんです。＾＾

商品と一緒に入っていた紙には、次のように商品説明が書かれていました。

この商品は栃（とち）という国産の天然木を使っています。栃の木は昔から漆器のお椀などによく使われている木です。材質は欅（けやき）等に比べて柔らかめの木ですが、軽いのが特徴の一つです。

塗りは米のりと生漆（きうるし）を混ぜたもので2回塗って最後に生漆だけで仕上げました。なんの飾り気もないし、朱塗りや黒塗りのきれいな塗りではないですが、木と漆の『素』を楽しんでもらえたらと思います。

私の写真よりは、「あたかや」　栃の木のお椀の商品ページの写真を見ていただくほうがより器の質感が伝わるのではないかと思いますが、とっても味わいのある素敵な器です。天然木を使っているものなので、ひとつひとつ微妙に木目などが違うのでしょうが、私のところに届いたお椀は、少し色合いが暗めで、渋い感じでした。素敵！

こんなことを書くのはおこがましいですが、私の作るシンプルなお雑煮とよく合っていて、いつものお雑煮がよりおいしそうに見えました。嬉しいな。（＊＾-＾＊）

軽くて手触りもよいので、これからどんどん活用させていただこうと思います！
「あかたや」さん、このたびは素敵な賞品をどうもありがとうございました♪

　　▼商品詳細・ご購入はこちら
　　「あかたや」　栃の木のお椀　大・中・小　商品ページ

正直、国産天然木の手作りということで、もっと高いものなのかな？と思っていたのですが、1個2,625円（税込）という価格を見て、意外と手頃なんだな・・・と感じました。
長く大切に使えそうですしね。　当選品は1個だけで、それは私用にしているのですが、夫がちょっとかわいそうなので（笑）、もう1個欲しいな～なんて思っています。


＜おまけ＞
わが家のお雑煮のお餅は、年末に私の実家で家族総出でついたお餅です。
昔ながらの方法で、機械は使わず、ぜーんぶ手作り。ちなみに、この石臼と杵は、
おじいちゃんが子どものころから使っているものだそうで、70年（？）くらい現役で
頑張ってくれている道具たちです。つきたてのお餅、おいしかったぁ～！！

子どもたちも餅とり粉で顔をまっ白にしながらお餅を頬張っていましたっけ。
よい経験ができました♪　なれない杵つきで筋肉痛になった夫よ、お疲れさま