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しょうがと油揚げときのこの炊き込みご飯
2008年03月23日
すごく立派な生姜をいただいたので、しょうがの千切りをたっぷり入れた炊き込みご飯を作りました。炊いている最中も炊飯器から生姜のよい匂いがぷうんと広がって、食欲を刺激されました。子どもウケはどうかな～と少し心配だったのですが、小さい子にも食べやすかったようで、モリモリとお代わりしてくれました。夫の評判も上々でしたヨ。
しょうがと油揚げときのこの炊き込みご飯 レシピ
【材料】
・ 米 2合
・ 水
・ しょうが 40g～50gほど（好みで加減）
・ 油揚げ 大1/2枚
・ ぶなしめじ 1/2パック（他のきのこでもOK）
・ 酒 大さじ1
・ 醤油 大さじ1と1/2
・ 塩 ひとつまみ
【作り方】
四万十川の清流の水を使用した高知県産特別栽培【土生姜】（100g）
しょうがは体を温める働きがあり、美容と健康にもよいので積極的に摂りたい食材。
私はときどきジンジャーチャイを作って飲んでいます。おいしいですよ～♪
→体がぽかぽか温まるジンジャーチャイの作り方
【材料】
・ 米 2合
・ 水
・ しょうが 40g～50gほど（好みで加減）
・ 油揚げ 大1/2枚
・ ぶなしめじ 1/2パック（他のきのこでもOK）
・ 酒 大さじ1
・ 醤油 大さじ1と1/2
・ 塩 ひとつまみ
【作り方】
- 米2合はといで、普通の水加減で炊飯器の内釜にセットする。
- 生姜は皮をむき、千切りにする。（スライスにしてから細切り）
油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、細切りにする。
ぶなしめじは根元を落とし、食べやすく割いておく。 - 生姜、油揚げ、ぶなしめじをお釜に入れ、調味料を加えて全体を混ぜて、
あとは普通に炊く。醤油と塩の量はお好みで加減してください。
（わが家の炊飯器は「炊き込みご飯」モードがあるのでそれで炊きました。）
四万十川の清流の水を使用した高知県産特別栽培【土生姜】（100g）
しょうがは体を温める働きがあり、美容と健康にもよいので積極的に摂りたい食材。
私はときどきジンジャーチャイを作って飲んでいます。おいしいですよ～♪
→体がぽかぽか温まるジンジャーチャイの作り方
Posted by ayan │ Comments(2)
│ご飯もの レシピ
この記事へのコメント
シンプルだけどおいしそう
Posted by あかまる亭 at 2008年03月24日 13:44
★あかまる亭さんへ
ありがとうございます。
生姜の風味がおいしかったです♪
ありがとうございます。
生姜の風味がおいしかったです♪
Posted by ayan
at 2008年03月27日 13:34
at 2008年03月27日 13:34※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
