セレブ・ランドの野菜で作った晩ご飯メニュー By へっぽこ調理師のごはんレシピ

先日の記事に書いた、セレブ・ランドの野菜とフルーツのお試しセット、あれからおいしくいただいています。＾＾上写真は、その野菜が到着した日の晩ごはんのメニュー。

・ たっぷり野菜のスープ
・ なすとベーコンとまいたけの炒めもの
・ たまねぎスライスにたっぷりのかつおぶしをかけたもの
・ 炊きたてごはん

つややかできれいな茄子、肉厚でしっかりとした舞茸、どちらもおいしかった！
舞茸は（おいしっくすのまいたけもそうなんだけど）、炒めてもくったりせずに、しゃきしゃきの食感が残ります。そして、抜群のうまみ。茄子もきのこも油をよく吸いますが、ベーコンの切れっぱし（←肉屋さんでお買い得品でした）と炒めたら、香ばしい脂を吸って、よりおいしくなりました。味付けはシンプルに塩コショウ、そして一垂らしの醤油。




野菜たっぷりスープ。きゃべつ、にんじん、たまねぎ・・・etc。柔らかく煮えた野菜は甘くておいしい～。こちらもダシ用にベーコンを少々。ほっとする優しいコンソメスープです。



「サラたまちゃん」こと、サラダたまねぎ。繊維に垂直に薄くスライスして、少しだけ水にさらし、そのあとしっかり水気を切って皿に盛り、たっぷりのかつおぶしを振り掛けます。これに和風ドレッシングやだし醤油をかければ、それだけでごちそうですよ。＾＾
もりもり、しゃくしゃく、たーくさん食べられます。健康にもよさそう！
（でも、このサラたまは大玉だったから、さすがに1玉全部スライスしたのはやりすぎでした。どんぶり」山盛りほどのオニオンスライスができちゃいました。。。＾＾；）


今日の朝、もうひとつのブログにとうもろこしのことを書いたけれど、新鮮な野菜って、ほんとうに贅沢なごちそうだと思います。感謝していただかなくっちゃね。＾＾


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