おうちでガーリックブレッド By へっぽこ調理師のごはんレシピ

出先でふらりと立ち寄った知らないパン屋さん。小さめのバゲットがおいしそうだったので買って帰り、家でガーリックブレッドにしていただきました。
ガーリックブレッド、好きなんです。カロリー高いだろうなと思うけれど、じんわり染みたバターとガーリック風味がなんとも食欲を刺激します。焼きたてはバターの「じゅわ～」も、表面の「ぱりっ」も、にんにくの香りも抜群で、ほんと美味ですヨ♪

ガーリックブレッドの作り方

【材料】
・ バゲット（フランスパン）　好きなだけ
・ にんにく　1～2かけ
・ バター（固まり）　適量
・ 粗挽き黒胡椒　お好みで

【作り方】

1. バゲット（フランスパン）を食べやすい大きさに切る。
   （輪切りや斜めスライスよりも、縦割りにしたほうが良いかも？）



2. にんにくは皮をむき、包丁で一片を半分に切る。
   にんにくの切断面をバゲットの表面にこすりつける。私はにんにくの香りが強いほうが好きなので、何度か繰り返しこすりつけて、香り付けします。（にんにくの切断面が乾いてきたら、少しカットすると無駄なく続けて使えますよ。）



3. 固形バターの固まりを、端から包丁で薄く切っていく。（2mm程度？）
   その薄切りバターを、にんにくをこすりつけたバゲットの表面に乗せていく。



4. バターが上になるようにしてオーブントースターで数分焼く。
   （溶けたバターが流れ落ちないよう、水平に置くこと。）
   バターがとけて、にんにくの香りが広がってきたら出来上がり。
   好みで粗挽き黒胡椒を振りかけてどうぞ。

粗挽き黒胡椒をかけると味が際立つような気がします。
軽食にも、ワインなどのお酒のおつまみにもいいんじゃないかな。
焼きたてのアツアツにかぶりついて、じゅわ～＆ぱりっを楽しんでください♪


（おまけ）
そういえば、昔、大勢で屋外でのバーベキューをしたときに、アルミホイルに包んだガーリックブレッドを持参してくれた女性（外国人）がいました。ホイルの包みを網の上で焼いて、青空の下かじりついたガーリックブレッドはおいしかったなぁ。
思わず、「これ、真似したい！」って思っちゃいました。


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