豚バラ塩おでん：へっぽこ調理師のごはんレシピ

静岡県出身の私はおでんといえば「かつおだし＆醤油味」のおでんがスタンダードなのだけど、雑誌「サンキュ！」1月号付録のレシピ冊子に載っていた「豚バラ塩おでん」（by Reiさん）を作ってみました。
大根、ブツ切りにした豚バラ肉を、だし昆布＋水＋酒で圧力鍋で煮込んで、練りものや茹で卵を加え、塩のみで味付けするおでんなんだけど、目先が変わっていい感じ！
静岡おでんとは別物なんだけど、なんちゅーか、練り物入り和風ポトフ？のような感じ。

私は付録冊子で見たのですが、元レシピはこちらの記事にも載っていました。
あっさりしてて子どももパクパク食べてくれましたよ～。｡o@(^-^)@o｡

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Posted by ayan │ Comments(3)│TrackBack(0) │お鍋（鍋料理）

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この記事へのコメント

美味しそうです～！！

まだまだ、寒い日が続いているので
早速今日試して見ます！！

素敵なレシピ有難うございます！

Posted by ニコママ

at 2012年02月22日 19:20

★ニコママさんへ

こんにちは、お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。

嬉しいコメント、どうもありがとうございました♪

Posted by ayan ayan

at 2012年03月25日 11:56

おでんは、おいしくても飽きてきて子供たちも最初しか張り切って食べてくれません。これなら豚肉入りでちょっとガツンときそうなので好きそうです。

Posted by cookmom at 2012年05月01日 11:37

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プロフィール

ayan

35歳。愛知県在住。
1歳年上の夫、娘2人
（小1、小2）との4人暮らし。
調理師免許を持っていますが、あまり料理が得意ではありません。家族のために普段作っているご飯から、一品ずつレシピを紹介していきます。

その他、食に関するお得情報や、お取り寄せレビューも。
当ブログはリンクフリーです。

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＜2009年5月＞
服部幸應の食育インストラクター養成講座を修了しました

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