3種のきのことベーコンの炒め物

秋、きのこがおいしい季節ですよね。きのこの炊き込みご飯や鍋物もおいしいですが、今日はえのき、ぶなしめじ、舞茸をベーコンといっしょに炒めました。ベーコンの旨みと脂をきのこが吸って、とってもおいしい一品になりました。

3種のきのことベーコンの炒め物のレシピ

【材料】
・ ベーコン
・ えのき
・ ぶなしめじ
・ まいたけ
・ 油、塩胡椒、だし醤油　適量

※量はお好みでよいですが、私はベーコン3枚、えのき・ぶなしめじ・まいたけは
　 各1/2袋ずつを使い、大人2人でちょうどよいくらいの量でした。

【作り方】

1. きのこ類は洗って食べやすい大きさにしておく。（切る、小房に分ける。）



2. フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切ったベーコンを焼く。



3. きのこ類もフライパンにいれ、いっしょに炒める。



4. 全体がしんなりとしたら、塩、胡椒、だし醤油少々で味を調えてできあがり。

だし醤油がない場合は、醤油を少量のお湯でわり、顆粒のダシの素をひとつまみ加えてください。使うきのこの種類は、もちろん他のものでも構いません＾＾

これを茹でたてのスパゲッティに絡めても、おいしい和風きのこスパになりますよ。