じゃがいもとキノコの笑味たれホイル焼き

久々の笑味たれレシピです。
実家から新じゃがをもらったので、きのこといっしょにホイルに包んで焼いてみました。

味付けは塩コショウ、笑味たれ、それからバター。複雑な味わいの笑味たれに、バターのコクが加わって、とっても味わい深いホイル焼きになりましたよ。お酒のおつまみにも良さそうです♪

じゃがいもとキノコの笑味たれホイル焼きのレシピ

【材料】（2人分）
・ じゃがいも　小4～5個くらい
・ ぶなしめじ　1/2パック
　（※ほかのキノコでもOK）

・ 笑味たれ大さじ4
・ バター　大さじ2
・ 塩コショウ　適量


【作り方】

1. ジャガイモは皮付きのまま水からゆでる。
   少し固めの状態で湯から引き上げ、皮を向いて5mm程の薄切りにする。
   （この時点では、なんとか箸が入る程度の固さでOK。）



2. アルミホイルを大きめに2枚広げる。
   1のじゃがいもスライス、そして根元を切り落として小房に分けたぶなしめじを置き、上から塩コショウ、笑味たれ（1包みにつき大さじ2程度）をまわしかけ、バター（1包みにつき大さじ1程度）をのせて、ホイルをきっちりと閉める。
   （※焼いているうちに汁がもれてくることがあるので、できればホイルを二重にしておくほうがベター）



3. 250度に余熱したオーブンで、20～30分ほどじっくりと焼いてできあがり。

テーブルに運んで、ホイルを破って広げた瞬間、とってもよい匂いが立ち込めて、食欲を刺激すること請け合いです。お好みでチーズを一緒に包んで焼くのもいいですね。
とろけるタイプのシュレッドチーズでもよいと思いますが、私はプロセスチーズ（固形チーズ）を焼いて食べるのが好きです。（トロトロにならないで形が残るので。＾＾）

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