たけのこと豚肉とマイタケの和風スパゲッティ

実家から持ち帰ったたけのこがたくさんあったので、豚バラ薄切り肉とまいたけと一緒に炒め合わせて、茹でたスパゲッティとあえて、塩とだし醤油で味付けしてみました。
もともと豚肉ときのこ（まいたけとか、エリンギ）を一緒に炒めるのが好きなんですが、たけのこを加えてもなかなかいい感じ！

ただ、じっくり煮込んだ煮物と違い、たけのこのえぐみが少し残ってしまうので、子どもにはやや不評でした。（＾＾；　私はおいしいと思うんですけどね～。


同じたけのこでも、こういう煮ものや、細切りにしてひじきと筍と油揚げと人参の煮ものなんかにすると、子どももぱくぱく食べてくれるんですけどね。
（ちなみに、夫にもこういうスタンダードな筍料理のほうがウケがよかったデス・・・）


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