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春の味覚 たけのこ（筍）料理と、たらの芽の天ぷら
2009年04月23日
実家から大量のたけのこが段ボール箱いっぱいに詰まって届きました！
大きいものから小さいものまで、その数、なんと二十数本・・・。すごすぎ。
実家の近くには竹薮があり、毎年この時期（といってももう出盛り期終盤かも？）にたくさんのたけのこを採ることができます。このタケノコ掘りが甥っ子（妹の子ども）の楽しみになっているらしく、毎日のように竹薮に行ってたけのこを探してくるのだとか。
私も4月の初め頃に実家に帰省したときにタケノコ探しに参加しましたが、2日行って、結局一本も見つけられなかったんですよね～。＾＾； 甥っ子にかないません。（苦笑）
さて、今回は、一日にあまりに大量に採れすぎた＆実家の家族はいいかげんタケノコには飽きてきている・・・ということで、まとめてどーんと送ってもらったというわけ。
↑これは一部。ご近所5軒くらいをまわって、2～3本ずつおすそ分けしてきました。この近くには竹薮なんてないので、皆さんとっても喜んでくれてよかった。＾＾
たけのこの下ゆでの方法などはまた後日UPするとして、とりあえず、作ったたけのこ料理の写真を載せますね。
鶏肉とたけのこの煮物 こっくり甘辛味でおいしかった～！
たけのこご飯 豚肉のこま切れとたけのこを入れて炊き込みました。自分でいうのもなんですが、びっくりするくらいおいしくて、お茶碗二膳ぺろりと平らげてしまいました。
たらの芽の天ぷら こちらも春の味覚。買うと高いらしいですが、祖父が採ってきてくれたという「たらの芽」です。根元の硬い茎の部分だけ除いて、天ぷらにしました。
塩と天つゆで食べたのですが、さくさくでおいしかった～。
子ども達は食べないかな～？と思ったのですが、意外や意外、大好評でした。
Posted by ayan │ Comments(0)
│野菜料理レシピ
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