画像一覧 
三色卵焼き（人参、いんげん、ひじき）
2006年06月18日
人参といんげんを細かく刻み、冷蔵庫にあったひじきふりかけも入れて、ボリュームのある卵焼きを作ってみました。私は母の影響か、卵焼きを作るときはたいてい甘めの味付けにします。子どものころにお弁当に入っていたのは、いつも甘い卵焼きだったので、今もそれが好きなんですよね＾＾
三色卵焼き（人参、いんげん、ひじき）のレシピ
【材料】
・ 卵 4個
・ 人参 １/3本ほど
・ いんげん（または絹さや） ひとつかみ
・ ひじきふりかけ（市販品） ひとつかみ
・ 砂糖 大さじ2くらい
・ 塩 小さじ1/2くらい
・ 油 適量
※中に入れる具材は、お好みのものでOKです。
人参と、何か緑色のものが入ると切り口がきれいです。
【作り方】
- 人参はピーラーやスライサーなどで薄く切り、細いマッチ棒状に切った後、
さらにそれを細かくみじん切りにする。いんげん（または絹さや）は、
塩を入れた湯でさっとゆがいてザルにあげ、細かく刻んでおく。 - ボウルに卵4個を割りほぐし、砂糖大さじ2くらい、塩小さじ1/2くらいを入れて
よく混ぜる。そこに、人参といんげん、さらにひじきふりかけも入れて混ぜる。 - 油を熱した卵焼き用のフライパンに、卵液を流しいれ、巻きながら焼いていく。
できあがった卵焼きを切るときは、粗熱が取れてからのほうがベターです。
まだほんのりとあたたかい、甘い卵焼きを食べると、なんだかほっとします＾＾
Posted by ayan │ Comments(2)
│卵料理レシピ
この記事へのコメント
ａｙａｎさん こんばんは。 美味しそうな玉子焼きですね。 栄養バランス満点＾＾
私もほうれん草、ひじき、人参、ハムなども細かく刻んでつかいます。これもお子様好みなのでしょ？そんな感じ（笑）うちの子供達も幼い頃、玉子焼き大好きでした＾＾ 私もどちらかと言えば玉子焼きは甘口にします。 とてもきれいな色合い! 食べるの勿体無いみたい・・・(^^♪
私もほうれん草、ひじき、人参、ハムなども細かく刻んでつかいます。これもお子様好みなのでしょ？そんな感じ（笑）うちの子供達も幼い頃、玉子焼き大好きでした＾＾ 私もどちらかと言えば玉子焼きは甘口にします。 とてもきれいな色合い! 食べるの勿体無いみたい・・・(^^♪
Posted by たんぽぽ at 2006年06月18日 18:51
★たんぽぽさん
こんばんは、コメントありがとうございます。
具沢山の卵焼き、美味しいですよね。
うちの子もけっこうよく食べてくれました（^^）
こんばんは、コメントありがとうございます。
具沢山の卵焼き、美味しいですよね。
うちの子もけっこうよく食べてくれました（^^）
Posted by ayan at 2006年06月23日 22:18
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
