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小松菜とえのきのカニあんかけ
2006年11月02日
野菜がもりもり食べたいなーと思い、小松菜とえのきを炒めて、中華風のあんかけにしてみました。それだけだとちょっとさみしいので、懸賞で当たったカニ缶を加えたら、ちょっと豪華な感じに仕上がりました＾＾
カニ缶がない場合は、ツナ缶などでも代用できると思います。ささみなどを焼いて細かく割いたものもよく合いそうです。
小松菜とえのきのカニあんかけのレシピ
【材料】
・ 小松菜 1/2束
・ えのき 小1束（大なら1/2束）
・ カニ缶 1/2缶（なければツナ缶でもOK）
・ お湯 180cc
・ 中華スープのもと（顆粒） 小さじ1
・ しょうゆ 小さじ1
・ 塩 少々
・ 片栗粉 大さじ1（※大さじ2～3程の水で溶いておく）
・ ごま油 大さじ1
【作り方】
- 小松菜は洗って3～4cmほどのザク切りにしておく。
えのきも根元を切り落として、食べやすい大きさに割いておく。 - フライパンにごま油を熱し、小松菜の根元→小松菜の葉の部分→えのきの順炒めていく。
全体に火が通ったら、お湯180mlに、中華スープ小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えたものをフライパンにざっとあけて野菜となじませる。カニ缶1/2缶をほぐして加える。 - 最後に水溶き片栗粉を加えてひと煮たちさせ、全体にとろみがついたらできあがり。
Posted by ayan │ Comments(3)
│野菜料理レシピ
この記事へのコメント
ayanさん、こんばんは！
来てくださってとってもうれしかったです、
リンクもありがとうございました、私もさせてくださいね！
とろみ加減がたまりません～！すごくおいしそうですね、
香ってくる気がします＾＾
そのポイントのカニ缶が当ったというのもすご～い！
あ、お茶、２回挑戦してみたんですけど撃沈でした（笑）
やっぱりａｙａｎさんは運もすごいデス！！
来てくださってとってもうれしかったです、
リンクもありがとうございました、私もさせてくださいね！
とろみ加減がたまりません～！すごくおいしそうですね、
香ってくる気がします＾＾
そのポイントのカニ缶が当ったというのもすご～い！
あ、お茶、２回挑戦してみたんですけど撃沈でした（笑）
やっぱりａｙａｎさんは運もすごいデス！！
Posted by みたーじゅ＠管理人 at 2006年11月03日 22:06
すみません、管理人を消し忘れました・・・
こんなおっちょこちょいばかりやってしまうんです・・・
ごめんなさい！！
大変失礼しました。。。
こんなおっちょこちょいばかりやってしまうんです・・・
ごめんなさい！！
大変失礼しました。。。
Posted by みたーじゅ at 2006年11月03日 22:08
★みたーじゅさん
コメントどうもありがとうございます♪
”管理人”の件、ぜんぜん気になさらないで下さい～。
（私も人のブログで何度かやりましたから。。。）
カニ缶、高いので自分では買ったことがありません＾＾
（ツナ缶とかばっかりで。。。）
お茶情報、お役に立てなくてゴメンナサイ。
また何か良さそうなのを見つけたらお知らせしますネ。
コメントどうもありがとうございます♪
”管理人”の件、ぜんぜん気になさらないで下さい～。
（私も人のブログで何度かやりましたから。。。）
カニ缶、高いので自分では買ったことがありません＾＾
（ツナ缶とかばっかりで。。。）
お茶情報、お役に立てなくてゴメンナサイ。
また何か良さそうなのを見つけたらお知らせしますネ。
Posted by ayan at 2006年11月04日 20:22
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