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輪切りトマトの新たまねぎ＆生ハムのせ
2007年06月05日
夫の実家から新鮮なトマトと新玉ねぎをもらったので、ちょっと気取った（？）こんな
サラダに仕立ててみました。大きな口を開けて、ぱくっと放り込むと、口の中で野菜
のフレッシュさ、生ハムの塩気と旨み、そしてオリーブオイルと塩・胡椒の味わいが
混ざり合います。新鮮な野菜っておいしいなぁ～と思える一品。
輪切りトマトの新たまねぎと生ハムのせのレシピ
【材料】 （2人分）
・ トマト 2個
・ 新玉ねぎ 中1/2個
・ 生ハム 6～8枚くらい
・ 塩 少々
・ 粗挽き黒胡椒 少々
・ エキストラ・バージン・オリーブオイル 大さじ1～2くらい
【作り方】
※新玉ねぎと生ハムの塩気があるので、あまり塩を振り過ぎないように注意。
テーブルの上で味を見ながら、足りないようならかける、というほうがよいかも。
作り置きしておくと水っぽくなって味が落ちるので、食べる直前に作るのがベター。
あれば、スイートバジルなどの葉を添えると彩りがきれいです。
（私はベランダ菜園でスイートバジルを育てているので、それをちぎって添えました。）
【材料】 （2人分）
・ トマト 2個
・ 新玉ねぎ 中1/2個
・ 生ハム 6～8枚くらい
・ 塩 少々
・ 粗挽き黒胡椒 少々
・ エキストラ・バージン・オリーブオイル 大さじ1～2くらい
【作り方】
- 新玉ねぎは薄くスライスし、まな板の上に広げて塩少々をもみこんでおく。
- トマトは洗って6～7mm程の輪切りにし、重ならないように皿に並べておく。
- 1の新玉ねぎがしんなりしてきたら、両手でぎゅっと絞って水気を切り、
2のスライストマトの上にこんもりと盛り付ける。 - 新玉ねぎの上に生ハムをのせ、エキストラ･バージン･オリーブオイルを
まわしかけ、塩、粗挽き黒胡椒を好みで振りかけてできあがり。
※新玉ねぎと生ハムの塩気があるので、あまり塩を振り過ぎないように注意。
テーブルの上で味を見ながら、足りないようならかける、というほうがよいかも。
作り置きしておくと水っぽくなって味が落ちるので、食べる直前に作るのがベター。
あれば、スイートバジルなどの葉を添えると彩りがきれいです。
（私はベランダ菜園でスイートバジルを育てているので、それをちぎって添えました。）
Posted by ayan │ Comments(5)
│野菜料理レシピ
この記事へのコメント
これはまた簡単なのに新鮮な一品ですね！
もうすぐ、我が家も夫の実家よりトマトが届くと思うので作ってみようと思います。
田舎育ちの夫はこんな洒落た一品に驚くこと請け合いです！！
もうすぐ、我が家も夫の実家よりトマトが届くと思うので作ってみようと思います。
田舎育ちの夫はこんな洒落た一品に驚くこと請け合いです！！
Posted by ハルカ at 2007年06月05日 15:13
個人的には大好きなんですが、娘たちがトマト嫌いデ困ったものです。
Posted by あかまる亭 at 2007年06月06日 18:39
★ハルカさん
こんばんは、コメントありがとうございます。
簡単なのにちょっとオシャレな雰囲気なので
ぜひ試してみてください＾＾
だんな様のご実家の新鮮なトマトで作ったら
きっとすごくおいしいことと思います♪
ＰＳ:個人的には粗挽き黒胡椒を利かせるのがオススメです！
★あかまる亭さん
うちも同じなんですよ～。（＾＾；
娘たちは「すっぱい！」といって生のトマトは食べてくれません。
煮込んでトマトソースなどにしてしまえばOKなのですが。
こんばんは、コメントありがとうございます。
簡単なのにちょっとオシャレな雰囲気なので
ぜひ試してみてください＾＾
だんな様のご実家の新鮮なトマトで作ったら
きっとすごくおいしいことと思います♪
ＰＳ:個人的には粗挽き黒胡椒を利かせるのがオススメです！
★あかまる亭さん
うちも同じなんですよ～。（＾＾；
娘たちは「すっぱい！」といって生のトマトは食べてくれません。
煮込んでトマトソースなどにしてしまえばOKなのですが。
Posted by 管理人ayan at 2007年06月07日 23:30
先日作りましたよ～！そして簡単で綺麗で美味しかったです！！
その後も何度か我が家の食卓に登りました。毎年トマトの季節の定番になりそうです。
そうそう、生ハムをサーモンにしてもいけそうですよね♪
その後も何度か我が家の食卓に登りました。毎年トマトの季節の定番になりそうです。
そうそう、生ハムをサーモンにしてもいけそうですよね♪
Posted by ハルカ at 2007年06月22日 07:20
★再び、ハルカさんへ
ご丁寧にコメントありがとうございました♪
トマトがたくさんおいしくいただけますよね＾＾
サーモンもとってもおいしそうです！！
ご丁寧にコメントありがとうございました♪
トマトがたくさんおいしくいただけますよね＾＾
サーモンもとってもおいしそうです！！
Posted by 管理人ayan at 2007年06月25日 10:26
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