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かいわれとコーンのマヨぽんサラダ
2006年07月15日
かいわれ（貝割れ）って、メイン料理の添え物っていう印象があるのですが、そういう使い方だと1パック使いきる前に傷んでダメになってしまったりしませんか？
そんなわけで、今日はかいわれをメインに、1パックまるまるを使った和え物風サラダを作ってみました。ピリリとしたかいわれの辛みはマヨネーズで和らぎ、さっぱりポン酢味でもりもり食べられます＾＾
かいわれとコーンのマヨぽんサラダ
【材料】
・ 貝割れ 1パック
・ コーンの缶詰 50ｇ～100gほど（お好みで）
・ マヨネーズ 大さじ1
・ ぽん酢 大さじ2
・ かつおぶし 適量
【作り方】
- 貝割れ菜は根元で切ってよく水洗いし、茶色のカラなどをしっかり落としておく。
- ボウルに水切りした貝割れ菜と、缶詰のコーンを入れて、マヨネーズ大さじ1、ぽん酢大さじ2を加えて全体に混ぜる。
- 深めの皿に汁ごと盛り付けて（※中央が高くなるようにするときれい）、頂上にかつおぶしを乗せて出来上がり。
マヨネーズの濃厚さと、ぽん酢のさっぱり感が合わさって、おいしいですよ＾＾
Posted by ayan │ Comments(0)
│野菜料理レシピ
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