肉を肉屋で買うことについて By へっぽこ調理師のごはんレシピ

スーパーマーケットにいけば、肉も魚も野菜も牛乳もぜーんぶ揃うので、前はあまり「お肉屋さん」に足を運ぶことはなかったのですが、あるとき夫と近所を散歩していて、お肉やさんの前を通りかかり、ふらっと入ってお肉を買ったことがあったんです。
そのお肉を鉄板焼きにしたらすごくおいしくって、以来、ちょくちょくそこのお肉屋さんに通うようになりました。

スーパーの精肉コーナーでお肉のパックを買うのに比べて、肉屋で肉を買うと、

・ 発泡スチロールのトレイをもらわずに済む（ゴミが減る）。
・ 必要な分だけ（100gとか200gとか）買うことができる。
・ 肉の種類が豊富（値段もけっこう幅がある）
・ 鮮度がよく、おいしい。（店にもよりますが）
・ 安心できる。（同じく、店にもよりますが）

というメリットがあります。まぁ、肉の種類にもよるし、店によっても差はあるだろうけれど、私がいくお肉屋さんをスーパーと比べた場合、”商品（お肉）を丁寧に扱っている”という印象があるんですよね～。お店もきれいだし。

専門店だけあって品揃え豊富なのですが、100g1,000円以上するような高級和牛には当然のことながら手が届かず、私が買うのはもっぱら「豚ひき肉（100g120円）」、「牛豚あいびき肉（100g150円）」、「豚肉スライス」ばかり。たまには、牛コマ切れや焼肉用牛肉を買ったりもしますけどね。


上の写真は、今日件の肉屋で買ってきた商品。
豚ひき肉200g（→これは餃子にしました）、牛コマ切れ200ｇ（→明日ピーマンと炒める予定）、お徳用のベーコンの切れ端1袋、です。お会計は合計で1,000円也。

お徳用のベーコンはいつもあるわけじゃないんですが、見かけると絶対に買う品物。
きれいな形のベーコンを切り出したあとの残り（端っこ）を袋詰めにして格安（100g80円）で販売しているのですが、これがすごくおいしくて、お買い得なんです。＾＾
炒め物に使ったり、スープに入れたりと、ベーコンがあると何かと便利ですもんね～。
（私はもともと端っこが好きだし、家庭用なので不ぞろいなのはまったく気にならない。）


なんかとりとめもない文章になってしまいましたが・・・＾＾；
そんな「本日のお買い得品」を見つけるのも、肉屋での買い物の楽しみ。

スーパーで全部の買い物を済ませられるのは確かに便利なのですが、肉屋さんでお肉を買う、八百屋さんで野菜を買う、魚屋さんで魚を買う、という行為には、スーパーでの買い物にはない魅力があるように感じます。忙しいときは無理だと思うけど、ときどきはお肉屋さんまでマイバッグをもってぶらりとお散歩・・・っていうのがいいな。


▼別ブログにお米の話を書きました。お時間があればこちらも読んでください♪

いろいろな銘柄のお米を少しずつ食べ比べるという贅沢