さつまいもの炊き込み黒米ごはん By へっぽこ調理師のごはんレシピ

さつまいもの炊き込み黒米ごはんのレシピ

【材料】
・ 白米　2合
・ 黒米　大さじ2　（※黒米はこちらのものを使用）
・ さつまいも　中1本
・ 酒　大さじ1
・　塩　小さじ1/2
・　水（炊飯用）　適量
・ ごま塩

【作り方】

1. 白米2合、黒米大さじ2を加え、普通に研いで炊飯器の釜に入れ、通常通り水加減をする。（いつもの目盛りで。）



2. さつまいもは皮を向き、1～2cm角の角切りにし、水を張ったボウルなどにいれて10分くらいさらしておく。



3. 水気を切ったさつまいもの角切りを釜に入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて軽く一混ぜし、30分～1時間ほど浸水させてから、通常通り炊く。



4. 炊き上がったらさっくりと全体を大きく混ぜ（※あまり芋をつぶさないように…）、茶碗によそって、ごま塩をぱらぱらとふりかけてできあがり。

ほっくりしたさつまいもの甘さがおいしい炊き込みご飯。
お芋のおいしいこれからの季節におすすめです＾＾

なお、今回使用した黒米は、「黒米（古代米）と五穀米を1,000円で購入」の記事で
紹介した黒米です。送料込み1,000円で購入したお試しセットだったのですが、いまだにチビチビ大切に使っています。けっこう長く持ってるなぁ～、これ。



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↑現在はセット構成が、私の買ったときと少々変わっているみたいですが、お買い得には間違いナシです！　黒米初めての方にはおすすめのお試しセット。

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