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手羽元のスパイシータンドリーチキン風
2006年12月15日
家のオーブンに付属していたレシピ本に載っていたタンドリーチキンをアレンジして、鶏手羽元のスパイシータンドリーチキン風を作りました。
ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏手羽元をグリルで焼く・・・という料理なのですが、ちょっとエスニックなテイストで、普段の食卓とは変わったメニューになりました。
夫の評判は「いつも食べたいってものじゃないけど、たまにはこういうのもいいね。海外に旅行したときに食べたような味だなぁ～。」とのこと。
鶏手羽元のスパイシータンドリーチキン風
【材料】
・ 鶏手羽元 6～8本くらい
・ プレーンヨーグルト（無糖） 100～150gくらい
・ カレー粉 大さじ1
・ ガラムマサラ 大さじ1
・ おろししょうが 1かけら分
・ 塩 小さじ1
・ コショウ 少々
【作り方】
- 鶏手羽元以外の材料（ヨーグルトとスパイス類）をボウルなどに入れてすべて混ぜ合わせ、そこに鶏手羽元を漬け、もみこんで1時間ほど置いておく。
- 漬けだれを少し落とした鶏手羽元をオーブンまたは魚焼きグリルに並べ、
途中で裏返しながら、表面がこんがりとするまで（約20～30分程度）焼いて
できあがり。（今回はオーブンにスペースがあまっていたので、さつまいもを
一緒にならべて焼きました。
上の私の写真は、あんまりきれいに焼き目がついていませんね（＾＾；
もうすこしこんがりとさせたほうがおいしそうでした。
よりスパイシーなのが好きな場合は、焼きあがってから塩胡椒や、ガラムマサラ、
カレー粉を振り掛けるとよいでしょう。（夫はかけて食べていました。）
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Posted by ayan │ Comments(0)
│肉料理レシピ
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