イノトンカレー By へっぽこ調理師のごはんレシピ

和歌山県のすさみ町商工会が主宰する「イノブータン王国」というところのモニタープレゼントに当選して、紀州すさみF1イノブタを使ったレトルトカレー「イノトンカレー」2食分をいただきました。
ちなみに、F1イノブタというのは、雌ブタ（豚の種の内でも最も肉質が良いとされるデュロック種又はバークシャー種）と雄イノシシを交配した一代雑種（F1）のことだそうです。

イノブタと聞いて連想するのはやっぱりイノシシ肉。うちは親類にイノシシ猟をする人がおり、何度かシシ鍋を食べたことがあるのですが、やっぱり独特の臭みがあるんですよね～。なので鍋にするときは牛蒡や生姜を入れて臭みを消し、濃い目の味噌味に仕立てます。それでも、やっぱり多少はクセが残るのですけどね。

さて、このイノトンカレーに入っているイノブタ肉は、シシ肉の臭みがないのでしょうか？
さっそく、夫とともに試食してみましたよ～。