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冷しゃぶおろしうどん

2006年08月20日

冷しゃぶおろしうどん

毎日暑いですね～。暑い日につるつるしたのどごしの冷やしうどんはおいしいものですが、麺だけでは栄養バランスが悪いので、野菜とお肉もいっしょに摂れる冷しゃぶおろしうどんはおすすめです。

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冷しゃぶおろしうどんのレシピ

【材料】
  • うどん（麺）　好きな量

  • 好みの生野菜（レタス、きゅうり、トマトなど）

  • 冷しゃぶ用肉（牛肉でも、豚肉でもOK）

  • 大根おろし

  • めんつゆ

【作り方】
  1. 大根をおろしておく。


  2. うどんの麺は袋の表示どおりにゆでる。


  3. 野菜は水洗いし、食べやすい大きさに切る。
    肉はさっとゆで、色が変わったら取り出して氷水につけておく。


  4. ゆであがった麺を水洗いして表面のぬめりを取り、氷水でキュッと締める。


  5. 水気を切った麺を深めの皿に盛り、同じく水切りした肉と野菜を上にトッピングし、たっぷりの大根おろしをのせる。大根おろしの上からめんつゆをかけ、全体をよく混ぜていただく。



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Posted by ayan │ Comments(0) │パスタ・麺類 レシピ

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