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笑味たれと刻みピーナッツの大根サラダ
2006年11月29日
私はナッツが大好きなので、料理やパン、お菓子などにナッツが入っていると、無条件に心惹かれてしまう傾向があります。お酒はほとんど飲まない私ですが、ミックスナッツは大好きなおやつ。カロリーは高いし、食べ過ぎると吹き出物ができるので、あんまり食べないようにはしているんですが、一説によると、ナッツの含有栄養成分はたいへん優秀なものなので、適切な量さえ守れば、積極的にとりたい食品なんだそうです。
（参考書籍： 新風舎刊 「からだにおいしいナッツの魅力」）
今日は、大根と水菜とゆでた豚肉のサラダに、刻んだピーナッツをちらして、香ばしい食感のサラダを作ってみましたよ。ドレッシングは、濃厚なうまみの「笑味たれ」。野菜がたっぷり食べられる、体にうれしいメニューです。
笑味たれと刻みピーナッツの大根サラダのレシピ
【材料】
・ 大根 5cmぶんくらい
・ サラダ水菜1/2束
・ 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） 150g
・ ピーナッツ 大さじ3～4杯分くらい
・ 笑味たれ適量
（※笑味たれがない場合は、お好みのサラダドレッシングをお使いください。）
【作り方】
- 大根は皮をむき、マッチ棒状の細切りにし、水に放しておく。
サラダ水菜も水洗いし、同じくらいの長さに切っておく。 - 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）を熱湯でゆでて、色が変わったら冷水にとり、
冷ましておく。（このとき、豚肉の表面に片栗粉を薄くまぶしてからゆでると、
つるんとした食感が楽しめます。） - ピーナッツを、油を引かないフライパンでから炒りして刻んでおく。
（香ばしさをUPさせるため。焦がさないように注意。）
- 水切りした大根、サラダ水菜、豚肉を器に盛り、刻んだピーナッツをふりかけ、笑味たれをまわしかけてできあがり。ピーナッツと笑味たれを、野菜＋肉に
からめるようにして食べてください。
■「笑味たれ」の購入は、こちらのページよりどうぞ。
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Posted by ayan │ Comments(4)
│笑味たれレシピ
この記事へのコメント
こんばんわ。
ブログ村より遊びに来ました。
調理師の免許もっているんですか。
私もです・・・
でも、出来ません。ペーパー調理師なんですよ。また、遊びにきますね。
ブログ村より遊びに来ました。
調理師の免許もっているんですか。
私もです・・・
でも、出来ません。ペーパー調理師なんですよ。また、遊びにきますね。
Posted by hiro at 2006年11月30日 23:55
ａｙａｎさんこんにちは☆
こちらもいつも「おいしそ～！！」と思いながら拝見しています♪
私は、先週ついに笑味たれをゲットしましたーっ！！さっそくひじきハンバーグとチャーハンに使ってみました☆
私的には、シークワーサーがいい感じなのかなぁと思いました。とってもおいしくて使いやすいので、私もリピートしてしまうと思います＾＾
このサラダもすごくおいしそう！
簡単そうだし、ぜひチャレンジします☆
こちらもいつも「おいしそ～！！」と思いながら拝見しています♪
私は、先週ついに笑味たれをゲットしましたーっ！！さっそくひじきハンバーグとチャーハンに使ってみました☆
私的には、シークワーサーがいい感じなのかなぁと思いました。とってもおいしくて使いやすいので、私もリピートしてしまうと思います＾＾
このサラダもすごくおいしそう！
簡単そうだし、ぜひチャレンジします☆
Posted by チエ at 2006年12月01日 15:25
★hiroさんへ
こんばんは！
コメントありがとうございます。
お返事が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。
私も過去に免許はとったものの、やはりペーパーです（笑）
あまり難しい料理や凝った料理は載っていない
ブログですが、また遊びにきていただけたら嬉しく思います（＾＾）
コメント、どうもありがとうございました！
こんばんは！
コメントありがとうございます。
お返事が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。
私も過去に免許はとったものの、やはりペーパーです（笑）
あまり難しい料理や凝った料理は載っていない
ブログですが、また遊びにきていただけたら嬉しく思います（＾＾）
コメント、どうもありがとうございました！
Posted by 管理人ayan at 2006年12月03日 18:21
★チエさんへ
こんばんは、コメントありがとうございます。
いつも見にきてくださっているとのこと、
とってもうれしいです（＾＾）
チエさんも、笑味たれGetされたんですね～♪
シークワーサーが入っているせいか、コクがあって
濃厚なのに、後味がスッキリしているんですよね。
いろんな料理に応用が利くので、ぜひいろいろ
アレンジして楽しんで使ってみてください＾＾
（笑味たれクラブ http://emitareclub.ti-da.net/ もごらんくださいませ！）
こんばんは、コメントありがとうございます。
いつも見にきてくださっているとのこと、
とってもうれしいです（＾＾）
チエさんも、笑味たれGetされたんですね～♪
シークワーサーが入っているせいか、コクがあって
濃厚なのに、後味がスッキリしているんですよね。
いろんな料理に応用が利くので、ぜひいろいろ
アレンジして楽しんで使ってみてください＾＾
（笑味たれクラブ http://emitareclub.ti-da.net/ もごらんくださいませ！）
Posted by 管理人ayan at 2006年12月03日 18:26
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