ミッキーの型抜きクッキー By へっぽこ調理師のごはんレシピ

レシピは、懐かしい型抜きクッキーのレシピと同じなのですが、記載しておきますね。

型抜きクッキーのレシピ
粉、砂糖、卵、バターのみで作るシンプルで素朴なクッキーです。
砂糖の量はやや控えめにしているので、甘いのが好きな場合は増やしてください。

【材料】

・ 小麦粉（薄力粉）　200g
・ 砂糖　50g
・ バター50g
・ 卵　1個
・ ベーキングパウダー　小さじ1
・ バニラエッセンス（あれば）　1～2滴


【作り方】

1. バターをボウルに入れて、室温に戻してやわらかくし、泡だて器でクリーム状になるまでよく練る。そのあと砂糖を2～3回に分けて加え、さらに白っぽくなるまですり混ぜる。



2. 卵を溶きほぐし、1のボウルに少しずつ加えながら混ぜていく。（一気に加えてしまうと分離しやすいので注意。）バニラエッセンスがあれば、1～2滴加えて混ぜる。



3. 小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、2のボウルに入れて、木べらでさっくりと切るように混ぜる。（練らないこと！）



4. 全体をひとまとめのボール状にし、固く絞った濡れふきんか、ラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間程度休ませる。



5. 打ち粉（分量外）を薄く振ったまな板の上に、冷蔵庫から出した生地を麺棒で5mm程度の厚さになるように伸ばし、好きな型で抜く。クッキングシートを敷いた天板の上に、間隔をあけて並べる。



6. 170度に温めたオーブンに入れ、10～15分ほど様子を見ながら焼く。

焼きあがってすぐはまた生地がやわらかめですが、網などに載せて冷ますと、サクッとした固めの歯ごたえのクッキーになります。すぐに食べない場合は、冷めてからタッパーなどの密閉容器か、ビニール袋に入れて、しけないようにしてください。


子どもたちは大好きなミッキーマウスのクッキーをほおばりながら、
お気に入りのミッキーのDVDを見て、ご満悦の様子でした（＾＾）


ちなみに、私は使っているのはこの抜き型↓

　　　
ミッキー＆ミニー　クッキー抜き型セット

金属製ではなく、スチロール樹脂製ですが、かなりしっかりしていますし、下側
（クッキー生地を押す側）は薄くシャープになっており、上側（手のひらで押す側）
は平たくなっているので、押さえる手が痛くなりません。小さな子どもでも（2歳の
次女でも）上手に押し抜くことができました＾＾
（でも、最後の顔の模様を押す作業だけはママがやったほうがよさそうです。）

ほかにも、種類豊富なクッキー抜き型、セルクル型がそろっていましたよ。
（こういうの見ているとついつい欲しくなってしまいます。収納場所があまりない
ので、実際には買えないのですが＾＾；）　　⇒ ＰＡＳＴＲＹ ＭＡＫＥＲＳ