卵・ほうれん草・ベーコンのココット By へっぽこ調理師のごはんレシピ

卵・ほうれん草・ベーコンのココットのレシピ

【材料】　1皿分
・ ほうれん草　1/2～1/3束くらい
・ ベーコン　1枚
・ 卵 1個
・ 塩コショウ、醤油、お好みで

【作り方】

1. オーブンの天板に少量の湯を張り、180度くらいに余熱しておく



2. ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、絞って、食べやすい大きさに切っておく。
   面倒なときは、先に切って、皿におき、水を少々振り掛けてラップをしてレンジでチンしてもＯＫ。ベーコンも細切りにしておく。



3. ココット皿（なければ、小さめで深さのある耐熱容器）に、刻んだほうれん草と、ベーコンを入れる。中央を少しくぼませ、そこに生卵を1つ割りいれ、塩コショウを振る。



4. 180度のオーブンで、5～6分蒸し焼きにする。卵の表面に膜が張ったらできあがり。黄身が固めのほうが好きな場合は、もう少し長めに。



5. 食べるときにしょうゆを少したらして、混ぜ混ぜして食べます。

黄身が半熟だとこんな感じ↑になります。ゆるめの黄身が、ほうれん草とベーコンに
からんでおいしいです。そのままご飯にのせてもGOOD。



ちなみに、オーブンに湯を張って余熱なんて面倒くさいという人は、オーブントースターでもできます。上写真は蒸さずにトースターで焼いたもの。
ただ「蒸す」ことにならないので、とろんとした半熟にはならないうえ、たぶん耐熱皿の外側に焼き汚れがつきます（泣）　ほうれん草の色もちょっと悪くなるし・・・



上記写真は、私が使っているル・クルーゼのココット皿。
「ラムカン・ダムール（ハート型ラムカン）」というそうです。
これは知人からプレゼントされたものなのですが、あたたかみのある丸っこいハート型で、ふたが付いているのがなんともカワイイ。
漬物なんかを入れて、ふたをして、冷蔵庫に入れておくのにも重宝します。

このル・クルーゼの「ラムカン・ダムール」は、楽天市場で探してみると1,200円から
1,300円前後で購入できるようです。ふた無しのものなら、1,000円を切るみたい。

⇒ ル・クルーゼ 「ラムカン・ダムール」を楽天市場で探す