手作りピザ　（ホームベーカリーでピザ生地づくり） By へっぽこ調理師のごはんレシピ

ホームベーカリーで作るピザ生地　レシピ

いつもはホームベーカリーの説明書に載っているピザ生地レシピの分量で作るのですが、もう少し薄焼きでかりっとしたピザ生地にならないかな～と、今回は自分で配合を調節して作ってみました。そしたら、いつもよりパリパリした食感のよい生地が焼けました。うれしい、成功～！

▼今回のピザ生地配合はこちら（3～4枚分）

・ 強力粉　300g
・ 塩　5g
・ 砂糖　5ｇ
・ 水　190ml
・ 油　小さじ1
・ スキムミルク　大さじ1
・ ドライイースト　小さじ1

以上をホームベーカリーの容器にセットし、ピザ生地コース、スタート。
出来上がったら3～4つのかたまりに分け（包丁を使って切り分ける）、丸めておく。

焼く前に、まないたの上に粉（分量外）を振り、麺棒を使ってピザ生地を薄く伸ばす。
フォークで穴をぷつぷつ開け、その上にピザ用ソースを塗り、好きな具とチーズをトッピングする。（※トッピングの作業はオーブンの天板の上にクッキングシートを敷いて、その上で行うと良い。トッピングしてから天板に移そうとすると崩れるときがあるので。）

250℃のオーブンで10分ほど焼き、チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら出来上がり。（焼き時間は様子を見ながら調節してください。）